楽農舎やっちゃんとみっちゃんの日記

１１月はビーツとニンジン葉が美味しくなりました。
ビーツとサラダわさび菜のサラダです。
ビーツは皮をむき、生で細切りにしました。甘味とわさび菜のぴりっと感がよく合います。ドレッシングは胡麻ドレッシングを使いました。


ビーツ入りのポテトサラダです。
ポテトサラダにビーツを混ぜました。ピンク色のちょっと甘味のあるポテトサラダになります。
ジャガイモはキタアカリをマッシュしました。
イエロースティック（黄色い香りの強いニンジンです）、ビーツ、ゆで卵はさいの目切りにして、マヨネーズで和えました。


ニンジン葉の天ぷらです。
天ぷらの衣は薄めにして、高温でパリッと揚げます。ニンジンの香りとパリパリ感で、食べ始めたら止まりません!

秋の楽しみです。