楽農舎やっちゃんとみっちゃんの日記

１月８日はくつきの森で炭出しをしました。
１０月末に炭焼きをしました。
復活した炭窯で初めての炭焼きでした。１８０℃以上の高温になり空気を遮断したのですが、タイミングが遅かったのか、空気漏れがあったのか・・・予定では１週間から１０日で温度が下がるはずなのに・・・１ヶ月くらい窯が温かく・・・大丈夫かな？と心配しながらでした。
いよいよ炭出しをしました。

灰ばかり・・・。大量の原木は灰になってました。残念！

少しだけ炭が残ってました。難しいものです。３分の１くらいは残っているのではと期待してましたが。
再度チャレンジして、窯のクセや空気漏れの箇所を閉じていきたいところですが、大きな窯なので材料を集めるのに時間がかかりそうです。
次回こそ、炭焼きだ！再チャレンジ！

１月９日は穏やかな日差し。
留守番中のジュン、アッサム、黒が日向ぼっこ

１月１０日は、今年最初の朽木朝市。
－３℃の朝市でした。
寒すぎるのと、朽木スキー場が雪不足で閉鎖なのと、コロナ感染者が増えてきている京都、大阪などからのお客様が少ないため、静かな朝市でした。

久しぶりにゆで卵もしていきましたが、すぐに冷たくなりましたね。

寒い中、お越しいただいた方に感謝です。