楽農舎やっちゃんとみっちゃんの日記

小松菜がたくさん収穫できたので、小松菜のケークサレを作ってみました。
「サレ」とはフランス語で塩のこと。フランスの家庭の味だそうです。
とっても簡単です。
おかずケーキという感じで、朝食でも、おやつでも、いけますよ。

切ったものをオーブントースターで焼いてもさらにおいしいです。


材料（１８ｃｍのパウンド型　１個分）
　小松菜　　１株
　ベーコン　５枚
　玉ねぎ　　１／２個
　粉チーズ　５０ｇ
　卵　　　　　２個
　牛乳　　　 １００ml
　オリーブ油　５０ml
　小麦粉　　１５０ｇ
　ベーキングパウダー　５ｇ

作り方
①小松菜を茹でて氷水にさらし、水気を切って、３ｃｍくらいずつに切ります。
②タマネギをみじん切りにします。
③ベーコン　１ｃｍくらいずつにきります。
④ボウルに卵、牛乳をよく混ぜます。オリーブ油を少しずつ入れてよく混ぜます。
⑤次にタマネギ、小松菜、ベーコン、タマネギ、チーズを入れて混ぜます。
⑥小麦粉とベーキングパウダーをふるい、⑤に入れてさっくり混ぜます。
⑦１８０℃に熱したオーブンで４０分焼きます。
⑧焼きあがったら、型から出して、粗熱を取ります。